El pasado domingo 18 de mayo, el local de Agua de Mayo se llenó de aroma a patata, cebolla y ¡muchas ganas de cambiar el mundo! Celebramos el primer Concurso de Tortilla Vegana, una cita tan sabrosa como solidaria, organizada por Conexión Vegetal, que reunió a socias, curiosas y amantes de la cocina sin ingredientes de origen animal.
Porque sí, las tortillas eran veganas, y estaban riquísimas. Las hubo más tradicionales con cebolla y patata hasta propuestas innovadoras y sorprendentes. ¿Curry? ¿Harina de garbanzo? ¿Mondas de naranja? Y algunos ingredientes secretos que aún estamos intentando descifrar… Cada una con su toque especial, pero todas igual de comprometidas con una forma de alimentarse más respetuosa con los animales y el medio ambiente.
Además, todas las asistentes fueron jurado por un día: probaron, comentaron, rieron y votaron. Y entre todas, la tortilla más votada fue la de Saúl, que conquistó corazones (y estómagos) con una textura perfecta y un sabor que aún estamos recordando. Eso sí, no fue la única, el jurado popular tuvo serias dudas para poder elegir. Seguimos esperando que compartáis las recetas, porque ya hay quien quiere probar a cocinar vegano en las próximas comidas populares.
Además del disfrute culinario, el concurso tenía un fondo solidario: la recaudación íntegra se destinó a apoyar a las activistas climáticas encausadas por la acción del 30 de marzo de 2023 en la Puerta del Congreso. Un pequeño gesto colectivo para respaldar a quienes luchan por un futuro habitable para todas.
Gracias a todas las que trajisteis vuestras tortillas, a quienes vinisteis a probarlas, a las que apoyasteis con vuestra presencia, y a quienes seguís creyendo que otro mundo —y otra cocina— son posibles.
¡Hasta la próxima edición! ¡Viva la tortilla vegana y la solidaridad!
