RECETA SANA Y VEGANA DEL CLUB DE COCINA . octubre 2024
El pasado domingo se volvió a reunir el CLUB DE COCINA SANA Y VEGANA en Agua de Mayo. Ya sabéis que se reúnen una vez al mes, en concreto el tercer domingo de mes a las 12h
Para esta ocasión la receta elegida fue unas rica ENSALADILLA DE GARBANZOS .
RECETA
INGREDIENTES
- 1 bote de garbanzos
- 1 cebolla morada pequeñita
- 1 rama de apio
- 2 pepinillos grandes agridulces (Alemanes a poder ser)
INGREDIENTES PARA LA SALSA
- 4 cucharadas de veganesa (2 dedos de leche de soja a temperatura ambiente, el doble de aceite de girasol, 1 ajo, sal y un chorrito de limón). También hay veganesa comercial de diferentes marcas: Hellmans, Coosur, Ybarra, Musa…
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de salsa de soja
- Alga nori molida (opcional)
- Sal, pimienta, eneldo y un buen chorro de zumo de limón
PREPARACIÓN
Chafamos los garbanzos con un tenedor o un machacador de puré, cortamos la cebolla, los pepinillos y el apio y añadimos las salsas y condimentos. Mezclamos bien y servimos sobre tostas de pan, sandwiches, en una hoja de lechuga, fajita…
Ya sabes, si te has quedado con ganas de cocinar y probar te esperamos cada tercer domingo de mes a las 12 h. Actividad organizada por @conexionvegetal
