Entre los hongos hay especies patógenas que provocan importantes enfermedades, tanto en las plantas cómo en los animales y el hombre. Pero también ayudan a curarlas. En esta charla se comentará el interés que tienen los hongos a la hora de obtener medicamentos tales cómo antibióticos, estatinas, antifúngicos, inmunosupresores, anticancerígenos, etc.
Se comentará igualmente el consumo de la levadura de cerveza, del hongo kombucha (conocido en España como «el hongo») y el interés medicinal de los alcaloides del cornezuelo del centeno.
Por último se hará una breve reseña de algunos hongos empleados en la Medicina Tradicional China.
Ponente.
Carlos Illana Esteban es Profesor Titular del Dpto. de Ciencias de la Vida (Botánica) de la UAH.
Ha impartido clase en distintas Facultades de Ciencias y en la Universidad de Mayores de la Universidad de Alcalá en distintas asignaturas relacionadas con la Botánica. Ha escrito y publicado varios artículos tanto científicos como de divulgación relacionados con los hongos.
